消失的烤猪脑店｜半夜12点千万别出门！

晚上好。

我是黄小污。

今天给大家讲的一个故事，是关于吃的。

吃这件事，几乎没有人不喜欢的。哪怕是我现在这个特殊情况，身体不适，吃了又吐又拉的情况下，还是管不住自己的嘴巴，喜欢吃，想吃。

所以，在旅行路上，虽然是穷游，但我的嘴巴，却从来没穷过。

大家都知道成都的美食，最最最最有名的，那就是火锅了。

我有个朋友叫妮可，是个土生土长的成都人。据她所说，在家的日子，可以一天三顿吃火锅。如果是在家吃，吃完火锅后，火锅底料再用火煮一下，让上面那层红油自然凝结，第二天还可以继续下菜。

成都的火锅，那自然是有名的。到过三次成都，每回都必吃火锅，还得是有老火锅底料的，才最正宗。

不过我这三次去成都，都没遇到地道的成都人带路，每次都是阴差阳错走进一家老店，刚好有一锅老底料，刚好可以满足我的口腹之欲。

于是三次成都之行，三次都吃得肚皮圆圆回来。

其中有一回，让我印象最深刻。

我这人属于一天到晚都能吃的地步，半夜想吃牛肉干了还得叫个外卖那种。所以，那一次去成都，我住在宽窄巷子边边上的一家青年旅舍，半夜十一点多，饿了。

于是我穿好衣服，下楼转溜，打算找点吃的。

我穿着一件花袍子，及腰的长发扎成一只麻花辫甩在肩膀上，斜挎的小包里，是一只手机和钱包证件，一般出门我都会带一只这样的小包包，重要的东西随身带，哪怕睡觉也会绑在身上，这年头，虽然没什么坏人，但保不齐那些时候这些重要的东西就丢了，那可是寸步难行啊！

我转啊转，走到了一条小巷子里。

那时候深秋，成都已经冷下来，火锅店里都是热气围绕着，窗户上都是雾气，倒映出一个个人影。

客人们推杯换盏，时不时的敬酒，好是热闹。

但是呢，我这人好静。吃饭也不例外。受不了那种推杯换盏的恭维场景。

于是我选了一家不是很热闹的小馆子，进去点了几个菜。

在成都，各种小巷子里都有不少小馆子。在杭州我们叫这种小馆子叫小饭馆，在成都，人们管它为苍蝇馆子。

每个苍蝇馆子，虽然看上去不咋地，但都有一样属于自己的招牌菜。我去的那家，有一个自己的招牌菜，叫做烤猪脑。

烤猪脑，几乎每个烧烤摊都有，一般是用锡箔碗里烤，加点葱花、蒜末、辣椒酱，熟了即可上桌。但这家店的烤猪脑，却是用锡箔纸整个包住了猪脑，放在炭火里烤。

烤的时候，有滋滋地声音传出，不一会就熟了。熟了之后，店主用棉手套把猪脑从锡箔纸里取出来，放在搪瓷盆里，敲一颗鸡蛋清，撒上一把辣椒面，再淋上秘制的蒜蓉酱，吃的时候，用小勺子搅拌均匀，绵绵的，入口即化。

我对比了一下，这个烤猪脑比用锡箔碗烤的区别，在于没有汤汤水水，很干脆，就像刚从猪脑里抠出来一样，只不过家了酱料，别有一番滋味。

听店家介绍之后，我决定要两个猪脑，再来一锅串串，顺便拿一瓶啤酒。我喜欢喝酒，从新疆的夺命大乌苏喝到青岛啤酒，从钱江啤酒喝到哈啤，但也喝其他的酒，红酒、白酒等等，但一个女孩子在外面，基本上我只喝啤酒，因为啤酒不醉嘛。

要了这些吃食之后，我就拿出随身带的手机，跟老板要了Wi-Fi密码之后，看起了电影，我记得那天我看的是王家卫的《重庆森林》，梁朝伟和林青霞主演的。讲的是失恋警察与神秘女杀手的都市邂逅，以及巡警663与快餐店女孩的爱情故事。

电影还没看到二十分钟，警察和女杀手的接吻片段还没出来，点的菜品就上来了。我一个人边吃边喝，边看电影，好不快活！

说来也怪，一般电影120分钟撑死了，也就是两个小时而已。而那一次，我竟然恍恍惚惚看了很久很久，串串锅煮了一次又一次，一瓶啤酒竟然喝得我晕头转向，连是否付了钱、怎么回的家都不知道。

只知道，第二天醒来时，我躺在自己的小床铺上，身上的小包包还在，但是手机不见了。

我清醒了一下，努力回忆起昨晚上吃夜宵的场景，“莫不是在烤猪脑店落下了？”

我如是想，另一边又迅速穿好衣服，去前台问问青旅的前台小妹，那家店一般几点开门？一般做夜宵的店，第二天都很晚才营业，而那一天我刚好约了车要离开成都去自贡，和朋友一起找最好吃的自贡冷吃。

前台小妹说没听说过这家店，要不让我亲自去看看，行李她可以暂替我保管。

于是我放下行李匆匆忙忙凭着记忆找到那条小巷子，再从小巷子一家店一家店找，来来回回找了三遍，愣是没找到那家做烤猪脑的店！

没了手机，我倒是不心疼手机，只是心疼手机卡，当时还不能异地补卡，要回到杭州才能把卡给补上。我虽然天性爱浪荡，但没了手机，却也十分焦虑。

恰好这时走过一个躬着背的老奶奶，稀疏的头发在后脑勺挽成一个发髻，用老旧的檀木簪子插着，一只手拄着拐杖，一只手背在身后，晃悠悠地走过来，走到我身边的时候，用鼻子凑了凑我身上的味道，我正要问她，老奶奶怎么回事的时候，她竟然开口说了一句话：莫念身外物，只非之地趁早离！

虽然四川话不是特能听明白，但天性能感知灵异的我，深知这老奶奶讲的话，并非空穴来风，于是返回青旅拿了行李匆匆离开。

至此，第三次再去成都之时，依旧没见那家苍蝇馆子。

或许，冥冥之中，不断有人在指引你，高歌人生，行走江湖！

－The End－

＊作者简介：野生闺蜜黄小污，BAT现任员工。间歇性精神分裂症患者，天生灵异体质，能感知到一些常人不能感知到的东西。文风诡异，江湖事、鬼故事，每晚半夜的下酒菜，我们不见不散！